Quel vin boire avec mon carry de la Réunion?
Cari, carri ou carry, le casse-tête reste le même. Que vous soyez natif ou non de l’île, vous vous êtes forcément posé la question : « Kosa mi boir’ ek carry là ? ».
Les accords avec la cuisine locale ne sont pas compliqués. Je vous donne ici des pistes pour passer cette épreuve avec succès la prochaine fois.
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Mon Ti’ Boutèy.com conseille aussi les professionnels de la restauration à la Réunion. Vendredi 10 Mai, le chef Nicolas Rivière m’a donné carte blanche pour réaliser l’accord mets et vins de son dîner spécial Curcuma. Le contexte Le cadre: le Lire la suite…
Comment conserver son vin à la Réunion? Nous savons tous que le vin ne supporte ni la lumière, ni les variations de température ou même les vibrations. Mais quand on vit sur une île paradisiaque (aka La Réunion) où les Lire la suite…
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