A vendredi 2021

Description

A vendredi 2021 est un vin découvert par nos abonnés à la Curieuse Aventure. Un Chardonnay en appellation Pays d’Oc avec une petite originalité: il vient de Limoux. Le raisin est cueilli à la main à 450 mètres d’altitude. Fait assez rare pour cette appellation et qui mérité d’être souligné.

Délicat, subtil, ce blanc nous invite à « lâcher prise et vivre chaque jour comme un vendredi ». Une grande bouffée d’air accueillie sans difficulté après une dure journée.

Maison Le Jeune

C’est l’histoire de quatre jeunes, Hugo, Gaspard, Max et Hugues. Une bande de copains qui partage la passion du vin, de son terroir, de l’élégance de nos régions et de leur savoir-faire. Ils créent en 2016 une petite entreprise dont l’ambition est de « moderniser l’esprit du vin français tout en respectant ses cépages ancestraux ».

Ils imaginent et commercialisent alors trois cuvées dont « A vendredi », un vin du piémont pyrénéen (Aude), parfait reflet du savoir-faire des vins de Limoux.

Maison Le Jeune décrit ses vins comme « authentiques, déjantés, décomplexés ». Blanc, rouge ou rosé, tous sont pensés pour les apéros au soleil.

Région: Languedoc-Roussillon, France

Appellation: IGP Pays d’Oc

Cépage: 100% Chardonnay

Au nez: Le nez est net, peu prononcé. On note tout de même de beaux arômes de fruits blancs, de fleurs blanches et une pointe de beurre.

En bouche: La bouche est délicate, la minéralité apporte de l’élégance au vin et lui donne une belle intensité.

L’accord qui va bien: A vendredi s’apprécie à l’apéritif, avec un plateau de fruits de mer ou de la viande blanche.

Température de service: Environ 10°C. 

Contenance: 750 ml

Alcool: 13,00%

Prix au litre: 18,66€

A boire dans l’année.

Ricotier