Audaces Chocolat blanc Faham

8,60

Le chocolat blanc Faham est savamment dosé en sucre, ce qui en fait l’un des moins sucrés du marché.

De plus, le Faham, orchidée endémique de la Réunion, est rare et recherché pour son arôme doux et enivrant. C’est donc un chocolat onctueux et subtilement parfumé qui s’offre à nos papilles.

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Description

Audaces chocolat blanc Faham nous vient de la micro-chocolaterie fondée par François-Xavier Caussade fin 2020. Encore une pépite de l’Épicerie en ligne.

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C’est une expression que l’on voit de plus en plus et qui désigne un lieu où le chocolat est élaboré depuis la fève jusqu’à la tablette. Autodidacte, François-Xavier Caussade n’utilise pour sa production que des fèves de cacao sourcées essentiellement à Madagascar. La production locale n’est pour le moment pas assez développée.

Tenez-vous bien, le chocolat AUDACES n’est produit qu’à base de cacao et de sucre de canne. Hormis des grains de café Bourbon Pointu ou des essences locales (Faham), aucun autre ingrédient n’intervient dans la confection de ces petits bijoux. L’objectif du chocolatier est de retrouver le goût naturel du chocolat.

Le Faham

Audaces chocolat blanc Faham est savamment dosé en sucre, ce qui en fait l’un des moins sucrés du marché.

De plus, le Faham, orchidée endémique de la Réunion, est rare et recherché pour son arôme doux et enivrant. Il parfume avec délice le thé, les crèmes et les glaces. C’est donc un chocolat onctueux et subtilement parfumé qui s’offre à nos papilles.

 

 

Composition: Beurre de cacao, essences de Faham.

Poids net : 70g

Prix au Kg: 121,43€

Pour en savoir plus: audaces.re.