Champagne Guyot Choppin

33,00

Le champagne Guyot Choppin est LA solution à petit prix pour vos moments festifs. Ce champagne est produit par la maison Haton.

Le bouquet est d’une incroyable complexité: notes de fruits frais (groseille et fruits à noyau). A l’aération émergent de l’agrume et du zest d’orange ponctués par de touches de fruits secs et fleurs blanches.

Bulles fines et nombreuses. Une bonne minéralité avec des arômes de fruits secs et de fleurs. Le champagne Guyot Choppin est équilibré, parfait pour toutes les occasions.

A déguster seul à l’apéritif ou en accompagnement de poissons gras ou fruits de mer.

 

Description

Le champagne Guyot Choppin est LA solution à petit prix pour vos moments festifs, disponible dans la cave Mon Ti’ Boutèy. Ce champagne est produit par la maison Haton.

La maison de champagne Jean-Noël Haton

La Maison Champagne Jean-Noël Haton a été fondée en 1928. Entreprise familiale située à Damery, elle maîtrise son indépendance et possède son propre vignoble dans les meilleurs crus de Champagne. JeanNoël Haton et son fils Sébastien élaborent des Champagnes selon des pratiques traditionnelles et méticuleuses : respect des sols, maîtrise des rendements, quête de la maturité optimale, vinification parcellaire avec pour seul objectif la recherche de l’excellence.

Dignes héritiers d’un savoir-faire unique et d’un patrimoine constitués patiemment au fil des décennies, ils poursuivent le travail engagé par le fondateur Octave Haton selon son adage : « La perfection exige la maîtrise de chaque détail. C’est l’expression de l’ensemble qui fait un Champagne d’exception. »

Elle exploite un vignoble de 18 hectares lui permettant de produire en moyenne 55 000 bouteilles par an. Ces dernières sont principalement distribuées dans la grande restauration et auprès de cavistes de qualité.

Récompensée de nombreuses fois, la maison produit essentiellement du pinot noir et du chardonnay. Arômes fruités, léger et frais, dégustez ces champagnes uniques et disponibles dans notre boutique.

Terroir :

Au cœur de la Vallée de la Marne, le champagne est mis en bouteille à Damery par la maison Haton. Maison familiale et indépendante depuis 1928, elle a son propre vignoble au cœur de la Champagne.

Vinification :

Le pressurage est traditionnel Champenois, avec débourbage et soutirage par gravité naturelle pour conserver la fraîcheur et les arômes. La fermentation alcoolique est régulée à 18°C en cuve inox pour extraire les saveurs et contrôler la qualité. L’élevage sur lies et la fermentation malolactique permettent d’avoir une belle complexité.

La dégustation

Région: Champagne, France

Appellation: AOP Champagne

Cépages: 60% Pinot Meunier, 40% Pinot Noir.

Au nez: Le bouquet est d’une incroyable complexité: notes de fruits frais (groseille et fruits à noyau). A l’aération émergent de l’agrume et du zest d’orange ponctués par de touches de fruits secs et fleurs blanches.

En bouche: Bulles fines et nombreuses. Une bonne minéralité avec des arômes de fruits secs et de fleurs. Le champagne Guyot Choppin est équilibré, parfait pour toutes les occasions.

L’accord qui va bien: A déguster seul à l’apéritif ou en accompagnement de poissons gras ou fruits de mer.

Température de service: Entre 8 et 10°C.

Contenance: 750 ml

Alcool: 12%

Prix au litre: 44,00€

A consommer dès maintenant.