Cuvée Laurence 2018

15,00

L’Entre-Deux-Mers a ceci de génial que l’acidité du Sauvignon blanc est toujours équilibrée par du Sémillon (LE cépage du Sauternes). On obtient ainsi des vins justes, aux douces notes de fruits à chair blanche et de fleurs d’acacia. A tester sur un plat tropical!

Le nez se caractérise par des arômes d’agrumes et des notes empyreumatiques de toast et de grillé.

La bouche, quant à elle, est fine et délicate, une légère acidité lui apporte de la fraîcheur.

Et si on osait avec la cuvée Laurence? Elle est idéale avec le poisson. Vous pouvez donc l’accompagner d’un poisson au gingembre. Je tenterais bien l’association avec un sauté de poulet aux ananas ou un gratin de papaye verte, des spécialités réunionnaises donc!

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Description

La cuvée Laurence est idéale pour les amateurs de spécialités réunionnaises! Découvrez cet Entre-Deux-Mers de La Curieuse qui ira à merveille avec la cuisine locale. Dédicace à toutes les Laurence!

Ce vin nous est fourni par un négociant (oui, nul n’est parfait), Cheval Quancard. Ayant moi-même travaillé chez un grand négociant du bordelais, je sais que le cahier des charges est minutieux. En fait, les propriétés partenaires sont soigneusement choisies et les vins sont de grande qualité contrairement à ce qu’on pourra bien vous raconter.

De surcroît, Cheval Quancard est un viticulteur et négociant-éleveur. Roland Quancard, aujourd’hui dirigeant de l’entreprise a donc pleinement conscience des enjeux de ce métier et est reconnu dans le monde pour son degré d’exigence.

Région: Bordeaux, France

Appellation: AOP Entre-Deux-Mers

Encépagement: 70% Sauvignon blanc, 20% Sémillon et 10% Muscadelle

Au nez: Le nez se caractérise par des arômes d’agrumes et des notes empyreumatiques de toast et de grillé.

En bouche: La bouche, quant à elle, est fine et délicate, une légère acidité lui apporte de la fraîcheur.

L’accord qui va bien: Et si on osait avec la cuvée Laurence? Elle est idéale avec le poisson. Vous pouvez donc l’accompagner d’un poisson au gingembre. Je tenterais bien l’association avec un sauté de poulet aux ananas ou un gratin de papaye verte, des spécialités réunionnaises donc!

Température de service: Entre 7 et 8°C.

Contenance: 750 ml

Alcool: 12,5%

Prix au litre: 20€

A boire dans l’année.