Domaine Jourdan Clair de Lune 2018

Description

Domaine Jourdan Clair de Lune est LA pépite de la Crâneuse du mois de Mai qui saura vous surprendre. Tout amateur de vin connaît l’appellation Chinon mais l’avez-vous déjà goûté en blanc ?

Le domaine Jourdan

« J’aime ma vigne, je lui consacre mon temps sans compter, je l’observe, je lui parle. Je la respecte et écoute son rythme semaine après semaine. »

Ces mots viennent de Philippe Pichard, ancien propriétaire du domaine Jourdan & Pichard et passionné. Ça fait du bien à l’esprit, n’est-ce pas ?

Même s’il a revendu la propriété, il continue à produire les vins avec Annick et Francis Jourdan, les gérants depuis 2012. Ils ont tous les trois la même ambition : faire un vin plaisir, de qualité, dans le respect de ce que la nature leur donne.

Le vignoble de 17 hectares s’étend de la plaine de Vienne aux coteaux de Cravant. Par conséquent, les vignerons travaillent différents sols et les vins, issus de l’agriculture biodynamique, sont certifiés DEMETER. L’accent est mis sur le respect du sol, de la vigne et des organismes vivants qui l’habitent.

La dégustation

Région: Loire, France

Sols: Argilo-calcaire

Appellation: AOP Chinon

Cépage: 100% Chenin blanc

Au nez: Le nez est typique d’un chenin blanc : sur les fruits à chair blanche, aux doux arômes d’acacia.

En bouche: La bouche est surprenante ! On y retrouve des fruits, de la minéralité et donc une certaine tension. Peu à peu, la fraîcheur laisse place à la douceur du miel. On est tiraillé entre le miel et la pierre. Fou mais très bon !

L’accord qui va bien: Le domaine Jourdan Clair de Lune est à apprécier à l’apéritif, sur des Saint-Jacques poêlées, une volaille sauce normande ou encore une rillette de daurade grise aux épices cajun.

Température de service: Entre 10 et 12°C.

Contenance: 750 ml

Alcool: 13,5%

Prix au litre: 36,40€

A conserver encore 10 ans facilement.