Domaine Pillot Bourgogne chardonnay 2017

Description

Ce Bourgogne chardonnay du domaine Pillot est le second vin de la box Curieuse de Mars. Une belle introduction aux blancs de cette belle région.

Le domaine Pillot

La famille a commencé à travailler la vigne de ce domaine situé au cœur de la côte chalonnaise il y a plus de 150 ans. Au fil des temps, les générations successives ont fait évoluer le lieu de 4 à 17 hectares et ont rénové la cave, datée de 1764, pour l’aménager en caveau dégustation et en lieu de stockage de bouteilles.

Depuis 2018, Romain travaille avec son père Laurent. Ensemble, ils ont à cœur d’entretenir l’héritage et les valeurs de leur famille.

La dégustation

Région: Bourgogne, France

Appellation: AOP Bourgogne

Sols: Argilo-limoneux

Cépage: 100% Chardonnay

Au nez: Le nez sent bon la pomme verte, la poire juteuse et les fruits à chair blanche.

En bouche: La bouche, généreuse et fruitée, se révèle douce. On sent ensuite une pointe de minéralité et du fruit mûr.

L’accord qui va bien: Puisque le Bourgogne chardonnay du domaine Pillot est crémeux, je vous suggère de le servir avec  un poulet jaune aux morilles.

Température de service: Entre 10 et 12°C.

Contenance: 750 ml

Alcool: 12,5%

Prix au litre: 21,33€

A boire dans l’année.