False Bay Bush Vine Pinotage 2020

17,20

Arômes de cerise, note fumée prégnante, épices et pain grillé.

Matière veloutée, charnue, alliant le fruit mûr et des notes d’élevage. Les tanins sont présents. La finale est légèrement amère avec une cerise plus confite et une persistance sur les épices. 

False Bay Bush Vine Pinotage est parfait en accompagnement de viandes grillées ou mijotées. A déguster absolument en mangeant.

 

Description

False Bay Bush Vine Pinotage est un vin d’Afrique du Sud découvert par nos abonnés à la Passion Crâneuse. Un cépage incontournable pour un vin nature provenant d’une zone d’excellence , la baie la plus prestigieuse du vignoble sud-africain. Une belle découverte.

False Bay vineyards

Du nom de la baie la plus emblématique d’Afrique du Sud. False Bay encadre une grande partie des vignobles les plus prestigieux du pays. False Bay Vineyards est né d’un désir de rendre le « vrai » vin abordable. Paul Boutinot (propriétaire du domaine Waterklof) recherchait dans le Western Cape des cépages à sauver de vieux vignobles sous-estimés. Cépages destinés à se perdre dans de grands assemblages de coopératives dominant l’industrie viticole locale au début des années 2000.

Fait surprenant pour l’époque, Paul Boutinot a créé des vins avec un minimum d’intervention (levures indigènes, etc.). La tendance des vins natures n’en était qu’à ses balbutiements en Europe, c’était donc une vraie révolution en Afrique du Sud. Près de 20 ans plus tard, la recette reste la même et le résultat reste surprenant.

La dégustation

Région: Coastal region, Afrique du Sud

Appellation: Wine of Origin Coastal Region

Cépage: 100% Pinotage

Au nez: Arômes de cerise, note fumée prégnante, épices et pain grillé.

En bouche: Matière veloutée, charnue, alliant le fruit mûr et des notes d’élevage. Les tanins sont présents. La finale est légèrement amère avec une cerise plus confite et une persistance sur les épices. 

L’accord qui va bien: False Bay Bush Vine Pinotage est parfait en accompagnement de viandes grillées ou mijotées. A déguster absolument en mangeant.

Température de service: Entre 14 et 16°C.

Contenance: 750 ml

Alcool: 14,50%

Prix au litre: 22,93€

A consommer dans 2/3 ans.