Château Fontarèche Pierre Mignard 2021

Description

Château Fontarèche Pierre Mignard réunit tout ce qu’on attend d’un vin de Corbières: puissance, fruits noirs structure tannique et boisé. Parfait avec nos plats locaux, il appelle à la gourmandise. Vin découvert dans les box.

Le château Fontarèche

Fontarèche tient son nom du latin « fonte erecto » (la fontaine qui jaillit). C’est un des grands domaines historiques viticoles du Languedoc, les vignes y seraient présentes depuis 1350. Situé en Languedoc, près de Lézignan-Corbières, le domaine possède 160 ha de vignes classées pour moitié en AOP Corbières et pour moitié en Vin de Pays. Pas moins de 17 cépages sont exploités par la propriété.

La famille De Lamy fait partie de la descendance de la famille MIGNARD. La dernière propriétaire portant ce nom, Marie-Eulalie, y est décédée en 1943 et repose maintenant dans la chapelle du Château.

Sur le domaine de Fontarèche, la famille De Lamy et l’équipe technique ont à cœur de produire des vins suscitant le plaisir du consommateur à chaque millésimé.

La dégustation

Région: Languedoc-Roussillon, France

Appellation: AOP Corbières

Cépages: 35% Mourvèdre, 35% Carignan, 30% Syrah

Au nez: Le nez est net, expressif. Marqué par les fruits noirs mûrs et le cacao, il présente aussi de légères notes boisées.

En bouche: L’attaque en bouche est franche, le tanin est bien présent. Les arômes de fruit lui ajoutent un côté gourmand. La finale est fraîche et gourmande.

L’accord qui va bien: Fontarèche Pierre Mignard est à déguster accompagné d’un magret de canard, de ris de veau aux champignons ou de douceurs chocolatées.

Température de service: Entre 16 et 18°C.

Contenance: 750 ml

Alcool: 13,50%

Prix au litre: 23,20€

A boire dans l’année ou garder encore cinq ans.