Generation 8 Cabernet sauvignon 2020

13,00

Notes de mûre et de prune.

La bouche est veloutée, sur des saveurs de fruits noirs et une pointe de poivre blanc. La finale est longue.

Generation 8 Cabernet sauvignon est à déguster sur des viandes rôties, mijotées un un bon carré de chocolat noir Mada 70%.

Description

Generation 8 Cabernet sauvignon est un vin d’Afrique du Sud découvert par nos abonnés à la Curieuse Aventure. Generation 8 est le nom de cette cuvée en honneur à la huitième génération de la famille Bosman actuellement à la tête du domaine du même nom.

Bosman family vineyards

Huit générations de Bosman ont vinifié sur les terres de Wellington. En 1707, Hermanus Lambertus Bosman arrive au cap de Bonne-Espérance et devient le « sieketrooster » (soignant) de la municipalité de Drakenstein. Il inaugure alors une tradition de soins de la vigne transmise de génération en génération. Le premier Bosman laisse en héritage un blason qui porte la devise : foi, espérance, amour.

Le domaine Groenfontein, à Wellington, appartient à la famille depuis 1810 suite à un mariage avec la famille Malan, elle-même héritière d’un huguenot français dénommé Philippe Drouin. Depuis 1957, la famille y produit du vin. Petrus (ça ne s’invente pas) Bosman représente cette huitième génération de vignerons et fait rénover, en 2007, la cave du domaine, vieille de 270 ans.

Enfin, la famille est fière de participer à l’amélioration des vignes de la région. Elle fournit des boutures de vignes saines aux viticulteurs du pays. « Dedicated to better » est d’ailleurs leur devise.

La dégustation

Région: Wellington, Afrique du Sud

Appellation: Wine of Origin Wellington

Cépage: 100% Cabernet sauvignon

Au nez: Notes de mûre et de prune.

En bouche: La bouche est veloutée, sur des saveurs de fruits noirs et une pointe de poivre blanc. La finale est longue.

L’accord qui va bien: Generation 8 Cabernet sauvignon est à déguster sur des viandes rôties, mijotées un un bon carré de chocolat noir Mada 70%.

Température de service: 10°C.

Contenance: 750 ml

Alcool: 14,00%

Prix au litre: 17,33€

A boire dans l’année ou garder encore 2 à 4 ans.