Jacques Bruère blanc de blancs 2011

31,00

Jacques Bruère, cette méthode Cap Classique en blanc de blancs ou MCC pour les intimes nous vient du domaine Bon Courage. Il se situe dans la province du Cap Occidental à Robertson (non loin de Franschhoek et Paarl). La vallée de Robertson est reconnue internationalement pour ses vins d’une qualité exceptionnelle et… ses roses!

Arômes de citron et agrumes.

Beaucoup de finesse. Finale riche et crémeuse à la fois.

Description

Jacques Bruère, cette méthode Cap Classique en blanc de blancs, ou MCC pour les intimes, nous vient du domaine Bon Courage. Il se situe dans la province du Cap Occidental à Robertson (non loin de Franschhoek et Paarl). La vallée de Robertson est reconnue internationalement pour ses vins d’une qualité exceptionnelle et… ses roses!

Le domaine Bon Courage

Situé au cœur de la magnifique vallée de Robertson – une vallée de vins et de roses – se trouve le domaine Bon Courage, qui abrite certains des meilleurs vins d’Afrique du Sud et reconnu localement et internationalement pour leur qualité exceptionnelle. La propriété majestueuse du Cap Dutch remonte à 1818 et le domaine a bénéficié de l’attention et du dévouement de trois générations de la famille Bruwer depuis 1927. La région viticole de Robertson est aujourd’hui réputée pour ses vins d’une grande profondeur et concentration, résultat du sol idéal et des conditions climatiques qui règnent dans cette région.

Trois rivières traversent le domaine et ont, au fil des ans, déposé une variété de types de sols différents sur la ferme. En raison de cette diversification des sols et des microclimats, une large gamme de cépages peut prospérer dans la même zone. André Bruwer – le propriétaire et viticulteur – a reconnu la maxime de base selon laquelle le bon vin est principalement créé dans le sol et a donc déployé beaucoup d’efforts pour faire correspondre le cépage avec le type de sol idéal.

Bien que la «tradition» joue un grand rôle au domaine Bon Courage, une modernisation minutieuse mais profonde a permis à André et à son fils Jacques de combiner le meilleur des méthodes traditionnelles avec celles de l’époque moderne. Cette combinaison leur permet une plus grande liberté et flexibilité lors de la création des vins Bon Courage présents et futurs. Aujourd’hui, André et Jacques combinent leur expérience, leurs compétences, leur patience et leur dévouement personnel pour produire une sélection des meilleurs vins

La dégustation

Région: Robertson, Afrique du Sud

Cépage: 100% Chardonnay

Au nez: Arômes de citron et agrumes

En bouche:  Beaucoup de finesse. Finale riche et crémeuse à la fois.

L’accord qui va bien: Jacques Bruère blanc de blancs se marie parfaitement avec une terrine de campagne de la maison Tyrant à la Possession.

Elu Grand Cru National Champion (meilleur de sa catégorie) au National Wine Challenge du Top 100 SA Wines.

Contenance: 750 ml

Degré d’alcool: 12%

Prix au litre: 41.33€

A boire maintenant!