La Cuverie 2.6.15

Description

Nouvelle pépite disponible à la Réunion, la Cuverie 2.6.15.

La méthode ancestrale, l’appellation, la couleur surprenante… Il n’en fallait pas plus pour piquer ma curiosité ! Cet effervescent épatant était dans la box Crâneuse de Juin 2020.

La Cuverie

« Ici, pas de domaine, pas de château, pas de clos ou de propriété. La Cuverie, c’est simplement de la détermination, de la passion, de l’amitié, des envies de vie différente et la conviction que notre région (le Bugey) et nos petites parcelles de vigne en Revermont abritent les vins les plus conviviaux qui soient. Le tout dans le respect de l’environnement en excluant les produits chimiques de la vigne. Et c’est déjà pas mal. »

Voici ce qu’on peut lire à propos de ce domaine situé au Nord-Est du Bugey. Autrefois chef de projet en missions humanitaires, Aurélien Beyeklian a repris des vignes en AOC Bugey, sur les terres de son enfance. Convaincu par la qualité et le potentiel des vins de cette appellation, il a pour projet d’obtenir bientôt la certification agriculture biologique.

La dégustation

Région: Bugey (entre le Jura et la Savoie), France

Appellation: AOP Bugey Cerdon méthode ancestrale

Cépages: 95% Gamay, 5% Poulsard en conversion vers l’agriculture biologique

Au nez: Le nez est expressif, fruité. D’abord sur la pêche de vigne, il révèle ensuite de subtils arômes de fraise, généreux arômes de framboise, intenses arômes de fruits rouges.

En bouche: La bouche est fraîche, délicate, ronde, subtiles notes de fraise, généreuses notes de framboise, légèrement minérale, corps léger, bonne intensité, longue persistance.

L’accord qui va bien: Le niveau de sucre de La Cuverie 2.6.15 et ses arômes de fruits rouges appellent sans conteste la tarte aux fraises ou un bon clafoutis de goyaviers.

Température de service: Entre 3 et 5°C.

Contenance: 750 ml

Alcool: 8,00%

Prix au litre: 29,33€

A boire maintenant.