La Provenquière Cabernet Sauvignon 2018

17,40

La Provenquière Cabernet Sauvignon 2018 est un rouge puissant mais subtil.

Son nez puissant est marqué par des notes de poivrons grillés, de tabac brun, de laurier et d’olives noires.

La bouche est puissante et charpentée mais subtile. On retrouve l’olive noire et l’épice.

 

Description

La Provenquière Cabernet Sauvignon 2018 est un rouge étonnant découvert la box Curieuse Aventure de Janvier. Un petit plaisir étonnamment léger à savourer à l’apéritif.

Le domaine de la Provenquière

Datant du 15ème siècle, successivement propriété de Jean Provenquier, des Marquis de Puisserguier au 18ème, le domaine a été transformé dans son état actuel par Paul Teissonière, Conseiller de Napoléon III, qui l’acquit en 1860.

C’est dans les années 1860 que cette métairie fut transformée en « Château » par monsieur Teissonnière. Il fit rajouter le dernier étage couvert d’ardoises et d’autres aménagements intérieurs.

La famille Robert devient propriétaire en 1954 de ce domaine situé à Capestang, à 10 kilomètres à l’ouest de Béziers, en Languedoc. Le vignoble, d’une superficie de 155 hectares, est réparti sur 3 communes.

Capestang, Maureilhan et Puisserguier forment ainsi un triangle au sein duquel se trouve la propriété.

Enfin, la Provenquière est certifiée exploitation HVE, Haute Valeur environnementale de niveau 3 soit le niveau d’excellence du dispositif. Nous avons donc la garantie que la biodiversité y est préservée, que peu d’intrants phytosanitaires et engrais y sont utilisés. Un vrai gage de qualité pour nous qui nous soucions de l’impact de notre consommation sur l’environnement. Un vignoble engagé donc.

La dégustation

Région: Languedoc-Roussillon, France

Appellation: IGP Pays d’Oc

Céoage: 100% Cabernet Sauvignon

Au nez: Le nez est puissant marqué par des notes de poivrons grillés, de tabac brun, de laurier et d’olives noires.

En bouche: La bouche est puissante et charpentée mais subtile. On retrouve l’olive noire et l’épice.

L’accord qui va bien: La Provenquière Cabernet Sauvignon est à consommer avec des grillades, des plats mijotés ou même du chocolat.

Température de service: Entre 15 et 18°C.

Contenance: 750 ml

Alcool: 13,80%

Prix au litre: 25,33€

A garder encore 3 ans.