La Provenquière PUR Cinsault 2019

Description

La Provenquière PUR Cinsault 2019 est notre premier rouge sans sulfites ajoutés. Un PUR moment de plaisir pour sans sulfites ajoutés.

Le domaine de la Provenquière

Datant du 15ème siècle, successivement propriété de Jean Provenquier, des Marquis de Puisserguier au 18ème, le domaine a été transformé dans son état actuel par Paul Teissonière, Conseiller de Napoléon III, qui l’acquit en 1860.

C’est dans les années 1860 que cette métairie fut transformée en « Château » par monsieur Teissonnière. Il fit rajouter le dernier étage couvert d’ardoises et d’autres aménagements intérieurs.

La famille Robert devient propriétaire en 1954 de ce domaine situé à Capestang, à 10 kilomètres à l’ouest de Béziers, en Languedoc. Le vignoble, d’une superficie de 155 hectares, est réparti sur 3 communes.

Capestang, Maureilhan et Puisserguier forment ainsi un triangle au sein duquel se trouve la propriété.

Enfin, la Provenquière est certifiée exploitation HVE, Haute Valeur environnementale de niveau 3 soit le niveau d’excellence du dispositif. Nous avons donc la garantie que la biodiversité y est préservée, que peu d’intrants phytosanitaires et engrais y sont utilisés. Un vrai gage de qualité pour nous qui nous soucions de l’impact de notre consommation sur l’environnement. Un vignoble engagé donc.

La dégustation

Région: Languedoc-Roussillon, France

Appellation: IGP Coteaux d’Ensérune

Cépage: 100% Cinsault

Au nez: Le nez est surprenant, sur des arômes amyliques. Sent bon les épices et le fruit noir.

En bouche: La bouche est soyeuse, intense sur la cerise.

L’accord qui va bien: La Provenquière PUR Cinsault est à consommer avec une viande rôtie, des plats mijotés ou du chocolat pour gourmands.

Température de service: Entre 13 et 15°C.

Contenance: 750 ml

Alcool: 13,40%

Prix au litre: 30,13€

A boire dans l’année.