Le retour aux sources 2020

20,20

Des arômes de fruits rouges mûrs, cerise et croquants se mêlent dans le verre.

La bouche est ronde, élégante et d’une belle densité. L’harmonie entre les tannins et le fruit profond est remarquable.

Le retour aux sources est une cuvée à déguster sur des viandes rôties, des fromages ou encore du chocolat.

Description

Le retour aux sources 2020 est un vin de la côte roannaise découvert par nos abonnés à la Passion Crâneuse. Un vin souple, fruité à souhait et peu tannique.

Le domaine Pluchot

Voici l’histoire de deux cousins qui reprennent le domaine de leur grand-père et élaborent en 2005 le premier millésime de leur bébé: Retour aux Sources.

L’un – Marc-Antoine – s’occupe de la commercialisation, l’autre – Edgar – produit le vin. En 2008, est construit le bâtiment du domaine sur le lieu-dit « les Echaux ». Partis de zéro en 2005, ils exploitent maintenant 7,5 hectares de vigne et produisent 45000 bouteilles à l’année. Une belle réussite et une grande fierté pour la famille!

Les vins de l’exploitation sont à leur image, simples et généreux, ils sont élaborés dans le respect de la nature et des traditions. Ils élaborent ainsi des vins de terroirs complexes, aromatiques et faciles d’accès.

Pas ou peu de produits sont ajoutés au moment des vinifications, l’expression du terroir n’y est que plus présente et authentique.

Enfin, cette petite appellation de 215 hectares, véritable terre de vignerons indépendants, ne demande qu’à être connue. Une belle découverte.

La dégustation

Région: Loire, France

Appellation: AOP Côte roannaise

Cépage: 100% Gamay

Au nez: Des arômes de fruits rouges mûrs, cerise et croquants se mêlent dans le verre.

En bouche: La bouche est ronde, élégante et d’une belle densité. L’harmonie entre les tannins et le fruit profond est remarquable.

L’accord qui va bien: Le retour aux sources est une cuvée à déguster sur des viandes rôties, des fromages ou encore du chocolat.

Température de service: Entre 14 et 16°C.

Contenance: 750 ml

Alcool: 11,50%

Prix au litre: 26,93€

A boire maintenant ou à conserver encore 1 an.

Ricotier