Preignes le Neuf Chardonnay Prestige 2019

14,20

Nouvelle pépite découverte dans la box Crâneuse de Juillet, le domaine Preignes le Neuf Chardonnay Prestige.

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Description

Nouvelle pépite découverte dans la box Crâneuse de Juillet, le domaine Preignes le Neuf Chardonnay Prestige.

Preignes le Neuf

Dans le Sud de la France, au coeur du Languedoc, tel un vaisseau au milieu d’un océan de verdure et de vignes, le château de Preignes le Neuf domine un important domaine d’un seul tenant. Le vignoble s’étend sur près de 150 hectares en pente douce sur les coteaux du Libron, petit cours d’eau tranquille et charmant l’été mais qui peut devenir furieux en périodes de fortes précipitations.

Ces coteaux argilo-calcaires sont constitués de terrasses caillouteuses de la période géologique du pliocène et du villafranchien. Ce terroir exceptionnel situé en pleine garrigue au milieu des pins et des cistes bénéficie d’un climat particulièrement propice à la culture de la vigne, un ensoleillement soutenu compensé par les entrées maritimes de la Méditerranée. Ces éléments associés à la nature des sols confèrent au terroir de Preignes le Neuf un caractère unique qui s’exprime au travers des vins du domaine.

La dégustation

Région: Languedoc, France

Appellation: IGP Côteaux de Béziers

Sols: Terrasses de cailloutis villafranchien

Encépagement: 100% Chardonnay

Au nez: Le nez est fin et délicat, aux arômes floraux. On sent à l’aération du fruit à chair blanche très mûr.

En bouche: C’est en bouche que toute la complexité apparaît. Le fruit mûr se mêle au miel avec une pointe de vanille. Comme sur le reste de la gamme, rondeur et fraîcheur restent au rendez-vous.

L’accord qui va bien: Un plat simple et connu de tous. La sole meunière est le plat parfait pour accompagner ce Preignes le Neuf Chadonnay Prestige. Le beurre du plat tranchera avec l’acidité du Chardonnay tandis que la palette aromatique du vin sublimera le poisson.

Température de service: 10 à 13°C

Contenance: 750 ml

Alcool: 13%

Prix au litre: 18,40€

A conserver encore 2 à 3 ans.