Villa Sandi Grappa Oris

50,50

La Grappa Oris provient de la Vénétie et puise toute sa force d’un passage de 12 mois en fûts de chêne.

Nez prononcé, notes intenses de fruits à chair blanche. Intrigant, avec une odeur de foin qui se marie bien avec d’autres notes de raisins secs et de griottes. On discerne aussi de délicats arômes de fruits rouges, épices et chocolat.

La bouche est chaude, enveloppante et ronde avec un arrière-goût agréablement persistant.

La Grappa Oris est à déguster seule pour en apprécier pleinement les saveurs, dans un verre à sherry ou cognac accompagné d’un très bon chocolat ou un excellent cigare.

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Description

La Villa Sandi Grappa Oris est l’un de nos spiritueux. Découvrez ci-dessous la description de cet alcool étonnant.

La Grappa

C’est une eau-de-vie de marc de raisin et l’un des spiritueux les plus intéressants d’Italie. La qualité de ce spiritueux dépend de celle des marcs employés. On favorise le plus souvent des marcs égrappés contenant du moût partiellement fermenté prêt à passer dans l’alambic.

Pour ce faire, deux procédés sont utilisés : l’alambic en continu (en une seule fois) pour les eaux-de-vie les plus courantes, et le processus de distillation à repasse, pour reprendre les termes de la distillation pratiquée dans les Charentes pour le cognac. On écarte la tête et les queues au bain-marie ou à la vapeur (le plus souvent) pour ne garder que le coeur, qui est de la meilleure qualité, éliminant ainsi les risques de mauvais goût. Cela favorise du même coup la finesse et l’expression des arômes.

La Vénétie, avec la bien nommée commune de Bassano del Grappa, et le Frioul sont deux des régions viticoles les plus connues et réputées pour l’élaboration de grappa de qualité. La Villa Sandi Grappa Oris provient de la Vénétie et puise toute sa force d’un passage de 12 mois en fûts de chêne.

La Villa Sandi

Villa Sandi est l’un des plus célèbres producteurs de Prosecco. Le vrai! C’est une maison son respectable qui se donne pour objectif de faire des vins élégants et c’est réussi.

En outre, la tradition est respectée puisque la maison est située au nord-est de l’Italie (Vénétie) et le cépage est bien celui du Prosecco: le Glera. Ce dernier donne des vins mousseux structurés, secs ou légèrement doux aux arômes délicats de fruits à noyau.

La dégustation

Région: Vénétie, Italie

Appellation: Grappa

Cépages: Mélange de cépages

Au nez: Prononcé, notes intenses de fruits à chair blanche. Intrigant, avec une odeur de foin qui se marie bien avec d’autres notes de raisins secs et de griottes. On discerne aussi de délicats arômes de fruits rouges, épices et chocolat.

En bouche: La bouche est chaude, enveloppante et ronde avec un arrière-goût agréablement persistant.

L’accord qui va bien: La Villa Sandi Grappa Oris est à déguster seule pour en apprécier pleinement les saveurs, dans un verre à sherry ou cognac accompagné d’un très bon chocolat ou un excellent cigare.

Contenance: 75cl

Degré d’alcool: 40% vol

Prix au litre: 72,14€