Villa Sandi Dolce Sandi

18,70

Pourquoi je l’ai choisi ?

Je voulais vous proposer une petite fantaisie, un accord qu’on ne trouve pas dans les livres mais qui est pourtant réussi. On peut marier le chocolat avec une bulle sucrée (ici environ 50g/l) dès lors que l’acidité est modérée.

Cet accord ravira sûrement votre « matante » qui ne conçoit pas son dessert sans bulles…

Description

La Dolce Sandi de Villa Sandi est la petite excentricité contenue dans la Crâneuse d’Avril. Une douceur qui ravira les amateurs de bulles sucrées.

Villa Sandi

Connu internationalement, Villa Sandi est l’un des plus grands producteurs de Prosecco et attache la plus grande importance à la qualité de ses vins. Dévouée à la culture du vin depuis plusieurs générations, la famille Moretti Polegato, propriétaire de la villa, a renforcé cette ancienne tradition en faisant de la Villa Sandi le siège de l’entreprise. Ils promeuvent la culture moderne de la vigne dans la région. D’ailleurs Giancarlo Moretti Polegato, très attaché au monde du vin et connaissant bien ce monde, est très fier de perpétuer la tradition familiale.

La dégustation

Région: Vénétie, Italie

Appellation: Spumante dolce

Sols : Calcaire

Encépagement: Moscato Bianco et Moscato Giallo

Au nez: Le nez est intense, sur les fruits exotiques et la fleur d’oranger.

En bouche: La bouche est douce, ronde et agréablement fruitée.

L’accord qui va bien: La Dolce Sandi de Villa Sandi est à servir très frais au dessert sur un framboisier, un gâteau aux fruits exotiques ou un chocolat faible en cacao aux amandes ou fourré aux fruits confits.

Température de service: Entre 6 et 8°C

Contenance: 750 ml

Alcool: 7%

Prix au litre: 24,67€

A boire maintenant ou conserver 2 à 3 ans.