Six roses 2022

Description

Six roses est un rosé bio, gourmand, découvert par les abonnés à la box la Passion Crâneuse. A boire frappé.

Benjamin Taillandier

Bien qu’étant le fils d’un médecin généraliste acupuncteur, Benjamin Taillandier s’est découvert une passion pour le vin – le bon vin – et a décidé d’étudier la Viti-Oeno en 2002.

Après avoir obtenu son diplôme, il est parti dans les Corbières où il a rencontré son futur mentor, Jean-Baptiste Sénat. Il a ensuite travaillé pendant quatre ans comme œnologue en chef au Château de Cransac (Fronton). Il a retenu de ces expériences ce qu’il ne voulait pas faire : la mécanisation excessive et l’utilisation massive de produits phytosanitaires, entre autres.

En 2007, à l’âge de 27 ans, il s’est installé seul à Caunes-Minervois. Il était alors le seul vigneron à ne pas travailler avec la coopérative. Il a décidé de suivre un autre chemin : celui du travail avec des sols sains, des raisins sains, des vendanges manuelles et l’obtention de la certification bio. Son domaine, qui s’étend sur 13 hectares, a été certifié bio en 2011.

Les vins de Benjamin Taillandier, reflètent sa personnalité chaleureuse et généreuse. Ce sont des vins conviviaux, vivants, qui nous invitent à partager un moment de plaisir. A travers chaque gorgée, ils nous transportent dans le Languedoc, véritable terroir de la convivialité.

La dégustation

Région: Languedoc-Roussillon, France

Appellation: Vin De France

Cépages: 50 % Cinsault et 50% Syrah

Au nez: Nez agréable de petits fruits rouges (fraise) et de framboises bien mûres mêlés à des notes de fleurs.

En bouche: La bouche est fruitée. On y sent bien le fruit avec une pointe d’acidité qui équilibre le tout.

L’accord qui va bien: Six roses se déguste seul à l’apéritif ou en accompagnement de falafels, d’une salade de wakamé au sésame ou encore d’une ratatouille.

Contenance: 75cl

Température de service: Environ 10°C.

Degré d’alcool: 11% vol

Prix au litre: 24,00€

A boire maintenant.